Nature Makes,
Calyx Reveals

칼릭스(Calyx) 커피 로스터스는 스페셜티 원두 고유의 가치를 탐구하는 로스터리입니다.

'칼릭스'라는 이름에는 식물이 처음 싹을 틔우는 순간과 커피 체리가 붉게 익어가는 생명력 넘치는 과정이 담겨 있습니다. 대자연이 품은 잠재력을 로스팅을 통해 온전히 피워내는 것, 그것이 바로 우리의 역할입니다.

우리는 산지의 토양과 기후, 농장의 철학, 세심한 가공 방식이 빚어낸 본연의 향미를 왜곡 없이 전달합니다. 이를 위해 오직 싱글 오리진만을 소량으로 다루며, 원두가 가진 섬세한 결을 가장 선명하게 끌어내는 로스팅을 지향합니다.